由中国国家话剧院出品、演出，根据作家葛亮同名小说改编的话剧《燕食记》6月10日在国家话剧院剧场开启本轮首演，演出将持续至6月14日。首演前夕，国家话剧院携手富春居，举办了话剧《燕食记》彩排观摩场。现场嘉宾纷纷表示，剧目对岭南厨事风貌、师门相处日常的还原细致入微，真切展现出餐饮行业代代相传的匠人精神。
中国国家话剧院供图 闫巍摄
整场演出以岭南百年饮食文化为叙事主线，围绕两代名厨荣贻生与陈五举的人生浮沉徐徐展开，将师徒情义、师门传承、守正创新的内核融入一粥一饭、一菜一肴之中。剧中既有古法厨艺的细致呈现，也有时代浪潮下匠人面临的抉择与坚守，烟火人情交织百年风云。
中国国家话剧院导演张肖介绍，剧目在整体体量与演出时长上均有所扩充。主创团队在四十余万字的小说中梳理两代厨人成长脉络，在完整保留原作精神内核的前提下，让叙事层次更加丰满。舞美也完成更新迭代。剧组保留广彩瓷纹样投影、复古港风茶楼布景与层次丰富的灯光设计，复刻百年粤港市井风貌；同时全新增设岭南传统花窗造型布景，错落的窗格构建出虚实交织的舞台空间，为整台剧目增添浓郁的东方雅韵。
同时，演员阵容也同步扩容，参演人数从最初 14 人增至 18 人，舞台上新添十余位角色。不少演员需要一人分饰多角，穿梭于不同年代、演绎各色人物，串联起跨越百年的时代群像。本轮由中国国家话剧院一级演员于洋饰演主角荣贻生，为完美诠释这一匠人形象，于洋与演员团队多次到粤菜餐厅采风，深入了解粤菜技法与厨行规矩。剧组也邀请米其林一星富春居行政主厨杨伟杰探班指导，演员跟随大厨学习粤菜技艺，聆听厨人真实故事，从真实的餐饮经验中汲取舞台创作的鲜活营养。
